Ache nodiflore

(Apium nodiflorum (syn.Helosciadum nodiflorum))

Plante sauvage rustique originaire d'Europe et de la région méditerranéenne.

Elle a une nette préférence pour les endroits humides donc privilégier pour une culture en berges de mare, bords de ruisseaux riches en nutriments ou jardin bien irrigué.

Ses feuilles et tiges ont un délicieux goût de céleri et carotte, à consommer en pesto, soupes, salade, omelette. 

Attention cependant, la plante contient de l'acide oxalique (comme dans l'oseille, la rhubarbe, les épinards, etc) donc à consommer avec modération.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Apium_nodiflorum