Cardamome

(Elettaria cardamomum)

Espèce appartenant appartenant à la famille des Zingibéracées (celle du Gingembre).

Se cultive de préférence sous serre, mais il est tout à fait possible de l'avoir en pot et de la rentrer l'hiver pour la protéger du froid (peut supporter de faible gelées).

Les feuilles, aromatiques, s'utilisent en cuisine ou en pour parfumer un thé.

Pour espérer obtenir des graines, vous devrez attendre trois années, et avoir plusieurs individus car l'espèce n'est pas autofertile...