Epinard d'Okinawa

(Gynura crepioides)

Comme son nom ne l'indique pas, l'Epinard d'Okinawa est originaire d'Indonésie. Appelé Handama au Japon, cette plante se consomme pour ses feuilles charnues et douces (à la manière des épinards).

Peut aisément être gardé en pot afin de pouvoir la rentrer l'hiver car la plante n'est pas très rustique.

Apprécie les étés chauds à condition d'être arrosé. Se cultive au soleil, éventuellement à la mi-ombre.